Home | Nieuws | Assortiment ||Concept op Maat | Kwaliteit - Certificering | Contact | Vacatures | Bestellen | Linkedin
Uw Totaalleverancier voor Horeca, Catering & Institutionele Markt
Kleinschalig wonen
De zorgmarkt is volop in beweging. Een van de snelst groeiende nieuwe
ontwikkelingen zijn de kleinschalige woonvormen. Zowel in de GGZ als in de
gehandicaptenzorg en de ouderenzorg zorgt deze ontwikkeling voor nieuwe wensen
en eisen. Dit betreft al het eten en drinken voor zowel warme maaltijden als de
broodmaaltijden.
Net zoals voor de zorgmedewerkers, vraagt dit ook van voedingsleveranciers een nieuwe benadering:
Van grootschalig
naar kleinschalig
Van
(voor)bereid naar zelf bereiden
Van
centraal naar decentraal
Van de kok naar de keukentafel
Van
voedingsstoffen naar beleving van voeding
Multifood heeft diverse concepten uitgewerkt die toepasbaar zijn voor de verschillende varianten in kleinschalig wonen. Warme maaltijden kunnen compleet bereid binnenkomen in een verpakking voor de dekschalen of bereid geleverd in bulkverpakking voor presentatie in de front office in het Grand Cafe.
Voor koken op de groep is er keuze uit levering van onbewerkte producten die zelf schoongemaakt en bereid dienen te worden tot en met een concept waarbij alle producten met een bereidingstijd van 30 minuten of langer bereid geleverd worden en de andere producten panklaar rauw op basis van het aantal maaltijden besteld kunnen worden.
De (verse) producten voor bij de broodmaaltijden, zoals zuivel, vleeswaren en kaas, rauwkost en fruit, kunnen desgewenst gelijktijdig met de producten voor de warme maaltijd aangeleverd worden. Hierdoor is het bestellen eenvoudig en treedt er geen onnodige verstoring tijdens de dag op doordat er allerlei leveranciers aan de deur komen.
